Küche
Die Küche im Restaurant Hubert Wallner
Mit der Vier-Hauben-Bewertung ist Hubert Wallner in die absolute Spitzenliga österreichischer Top-Köche aufgestiegen.
Seine von der alpinen Region zwischen See und Meer inspirierte Küchenlinie begeistert durch die Leichtigkeit der Gerichte.
Die sensiblen Kreationen sind getragen von der hohen Qualität der Grundprodukte und außergewöhnlichen Ideen in der Kombination.
Ob heimischer Fisch wie die Wörthersee Reinanke oder Muscheln von der Adria, ob Flusskrebse und Kärntner Fleisch aus eigener Zucht oder ein reines Gemüse-Menü, es ist immer eine Küche der leisen, aber tiefgründigen Töne und ein exquisites Alpe-Adria-Erleben.
Die wunderschöne Lage und die exzellente Küche wurden zum Synonym für gehobene Esskultur nicht nur rund um den See,
sondern locken auch Gäste aus der näheren und weiteren Umgebung an.
Im Sommer werden die Gäste auf der wunderschönen Terrasse mit den herrlichen Blick über dem Wörthersee verwöhnt, im Winter genießt man die Landschaft durch die großen Panoramascheiben.
Wein und Getränke
Christoph Gusenleitner, Sommelier
zeigt mit seiner Weinbegleitung auch Mut zur Herausforderung. Sein umfangreiches Weinsortiment bedient nicht nur klassische Gaumen, sondern ist auch offen für Weine aus dem Natural- und Orange-Bereich. Sortenvielfalt aus Österreich, Spannendes aus den Nachbarländern von Slowenien und Kroatien bis zur Schweiz, eine Fülle an Champagner und Großartiges aus internationalen Weinbauregionen – hier hat jeder Weinfreund Grund zur Freude.
Alkoholfreies Trinkvergnügen sichern eine exquisite Auswahl an heimischen Obstsäften. Darüber hinaus geben wir jungen, noch unbekannten Winzern mit Potenzial bei uns die Chance, sich den Gästen zu präsentieren. Unsere Sommeliers sind Ihnen bei der anspruchsvollen Aufgabe aus dem sehr gut sortierten Weinkeller, den passenden Tropfen auszuwählen, gerne behilflich.