Küche | Menü | Wein

Die vielfach Ausgezeichnete Küche
des Kärntner Shootingstars Hubert Wallner

Spitzenkoch des Jahres 2022 von Schlemmer Atlas
Gault&Millau "Koch des Jahres 2020"
Rolling Pin "Koch des Jahres 2019"
Bertelsmann - der Große Guide "Koch des Jahres 2018"

18,5 Punkte - 4 Gault&Millau Hauben
99 / 100 Punkte Falstaff 4 Gabeln
20 / 20 Punkte Schlemmeratlas
5 Sterne 95 / 100 Punkte A la Carte
5 Hauben Bertelsmann Guide
3 / 3 Kronen im Hornsteinranking

Damit Sie sich bei uns so richtig wohlfühlen,
steht bei einer Reservierung sowohl ein Tisch im Restaurant
wie auch auf der Terrasse bereit.
Sie haben dadurch die Wahl,
wo Sie je nach Witterung am liebsten sitzen möchten.

Bei uns werden alle Tische ausschließlich einmal pro Abend vergeben,
damit Sie Ihren Aufenthalt ohne Stress genießen können!



Wir bitten Sie, uns etwaige Unverträglichkeiten oder Allergene
rechtzeitig vor der Reservierung bekannt zu geben!

Küche

Die Küche im Restaurant Hubert Wallner
Mit der Vier-Hauben-Bewertung ist Hubert Wallner in die absolute Spitzenliga österreichischer Top-Köche aufgestiegen.

Seine von der alpinen Region zwischen See und Meer inspirierte Küchenlinie begeistert durch die Leichtigkeit der Gerichte.
Die sensiblen Kreationen sind getragen von der hohen Qualität der Grundprodukte und außergewöhnlichen Ideen in der Kombination.

Ob heimischer Fisch wie die Wörthersee Reinanke oder Muscheln von der Adria, ob Flusskrebse und Kärntner Fleisch aus eigener Zucht oder ein reines Gemüse-Menü, es ist immer eine Küche der leisen, aber tiefgründigen Töne und ein exquisites Alpe-Adria-Erleben.

Die wunderschöne Lage und die exzellente Küche wurden zum Synonym für gehobene Esskultur nicht nur rund um den See,
sondern locken auch Gäste aus der näheren und weiteren Umgebung an.

Im Sommer werden die Gäste auf der wunderschönen Terrasse mit den herrlichen Blick über dem Wörthersee verwöhnt, im Winter genießt man die Landschaft durch die großen Panoramascheiben.

Wein und Getränke

Christoph Gusenleitner, Sommelier
zeigt mit seiner Weinbegleitung auch Mut zur Herausforderung. Sein umfangreiches Weinsortiment bedient nicht nur klassische Gaumen, sondern ist auch offen für Weine aus dem Natural- und Orange-Bereich. Sortenvielfalt aus Österreich, Spannendes aus den Nachbarländern von Slowenien und Kroatien bis zur Schweiz, eine Fülle an Champagner und Großartiges aus internationalen Weinbauregionen – hier hat jeder Weinfreund Grund zur Freude.

Alkoholfreies Trinkvergnügen sichern eine exquisite Auswahl an heimischen Obstsäften. Darüber hinaus geben wir jungen, noch unbekannten Winzern mit Potenzial bei uns die Chance, sich den Gästen zu präsentieren. Unsere Sommeliers sind Ihnen bei der anspruchsvollen Aufgabe aus dem sehr gut sortierten Weinkeller, den passenden Tropfen auszuwählen, gerne behilflich.

Ein Auszug aus unserer aktuellen Speisenkarte

Unser News-Letter

Immer Up-to-Date?
Melden Sie sich zu unseren Gourmet Newsletter an