Zukunftstradition mit Ansage: Hubert Wallner bringt den Steckerlfisch an den Wörthersee
Alle Traditionen haben mal neu angefangen und so bringt der Kärntner Spitzenkoch unter dem Motto „Hubsis Steckerlfisch, Austern & Champagner“ jeden Freitag von 15 bis 17 Uhr ein Stück Genusskultur aus seiner Kindheit an den Wörthersee.
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die die schönsten Erinnerungen schaffen.
Genau diese Philosophie steht hinter einer besonderen Sommertradition, die nun auf der Terrasse des Gourmet-Restaurants Hubert Wallner Einzug hält: der legendäre Steckerlfisch.
Hubert Wallner, gebürtiger Niederösterreicher mit Wurzeln in Oberösterreich, möchte damit den Freitag nachmittags zum sommerlichen Treffpunkt am See machen. Mit kulinarischem Hochgenuss in legerer Atmosphäre.
Zum Genießen gibt es dabei fangfrische Forellen, Saiblinge oder Reinanken, die Hubert Wallner persönlich über ausgewählter Grillkohle traditionell am Stecken grillt. Dazu werden feinste Austern, Champagner oder gekühlten Roséwein serviert – die perfekte Begleitung für einen genussvollen Nachmittag am See.